Pasta frolla

Perfetta per lo strudel!

Ingredienti

575 g di farina bianca

240 g di zucchero

250 g di burro (tagliato a pezzettini)

3 uova

mezza bustina di lievito

1 cucchiaino di buccia di limone grattugiata

un pizzico di sale

Difficoltà: 2

Preparazione

Impastare il burro e lo zucchero, unire le uova, aggiungere il sale, il lievito, la farina (se serve setacciata) e la buccia di limone. Fare l'impasto velocemente, senza lavorarlo troppo a lungo; avvolgerlo nella pellicola e far riposare per almeno 30 minuti in frigo.

NB: esistono diverse ricette per la pasta frolla, questa versione è particolarmente adatta per lo strudel.

Buon impasto!