Torta con mandorle e cioccolato
Un piacere da veri golosi!
Ingredienti
350 g di mandorle macinate finemente (con il frullatore)
250 g di cioccolato fondente (almeno al 50%-60%) tagliato a piccoli pezzettini
200 g di burro morbido
180 g di zucchero
6 uova intere leggermente sbattute
2 cucchiai di Grand Marnier
¼ di bustina di lievito (equivale ad 1 cucchiaino)
un pizzico di sale
burro e pane grattugiato per la preparazione dello stampo di Ø 26 cm
20 g di zucchero a velo per decorare la torta
Preparazione
In una ciotola lavorare il burro con lo zucchero per 4-5 minuti, finché risulta soffice e spumoso; unire alla crema così ottenuta le uova, versandole a filo e mescolando con un cucchiaio di legno. Aggiungere il sale, il liquore e le mandorle macinate versate a pioggia come fossero farina. Una volta amalgamato il composto, unire cioccolato e lievito, quindi mescolare bene per legare perfettamente gli ingredienti.
Versare l'impasto nello stampo imburrato e passato con il pangrattato; infornare a 170°C per circa un'ora. Far raffreddare e spolverare con lo zucchero a velo.
Buona merenda!
