Zelten
Natale, come da tradizione!
Ingredienti
INGREDIENTI per 2 Zelten di circa 600 g (tortiera Ø 20/22 cm)
100 g di burro
150 g di zucchero
300 g di farina
4 uova intere
1 bustina di lievito
1 pizzico di sale
50 g di miele di acacia
300 g di fichi secchi tagliati a pezzettini
200 g di noci tagliate
160 di uvetta
25 g di pinoli
70 g cedro candito e tagliato a pezzettini
100 g di arancio candito e tagliato a pezzettini
noci e mandorle per decorare
Preparazione
In una ciotola lavorare bene il burro con lo zucchero, aggiungere le uova (una alla volta), il pizzico di sale, la farina ed infine il lievito.
Versare tutta la frutta in un'altra ciotola, aggiungere il miele e l'impasto, mescolare il tutto e versare nelle due tortiere imburrate e cosparse di pane grattugiato (o farina).
L'impasto dovrà avere lo spessore di circa 2 cm, decorare a piacere con noci e mandorle, quindi infornare.
NB: per conservarlo, è possibile avvolgerlo nella pellicola evitando così che si secchi.
