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Pandoro di Verona

fiorfiore Coop

incartato a mano

1 kg

dal 23/10/2017 al 31/12/2017

La rivista: Il numero di dicembre 2017

IL CLIMA CAMBIA, L’AGRICOLTURA RISCHIA

Provate a chiederlo a uno di quegli anziani contadini, il viso solcato dalle rughe, esperto di vita e di vite, se il tempo non è cambiato. Quest’anno ha iniziato a raccogliere l’uva a ferragosto, maglietta a mezze maniche e berretto sulla testa per difendersi da un sole cocente. Nei suoi ricordi, invece, del sole si andava a cercare un timido raggio, quando la vendemmia si faceva in autunno, quando l’autunno c’era. Il clima è cambiato, eccome. Non fatti episodici o contingenti, ma un mutamento profondo legato a doppio filo con un’azione quotidiana che diamo, almeno da questa parte del mondo, per scontata: mangiare.

SENZA ANTIBIOTICI, PENSANDO AL FUTURO

In un mondo in cui la necessità di operare scelte sostenibili, capaci di modificare nel concreto e in modo permanente lo stato di fatto, viene evocata di continuo ma poi raramente praticata, la campagna Coop per ridurre e ove possibile eliminare l’uso degli antibiotici negli allevamenti di animali da reddito è sicuramente un esempio virtuoso.



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La ricetta

Baccalà in umido alla trentina


Un piatto tradizionale, ottimo con la polenta!

Dalla rete

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IL CLIMA CAMBIA, L’AGRICOLTURA RISCHIA

Provate a chiederlo a uno di quegli anziani contadini, il viso solcato dalle rughe, esperto di vita e di vite, se il tempo non è cambiato. Quest’anno ha iniziato a raccogliere l’uva a ferragosto, maglietta a mezze maniche e berretto sulla testa per difendersi da un sole cocente. Nei suoi ricordi, invece, del sole si andava a cercare un timido raggio, quando la vendemmia si faceva in autunno, quando l’autunno c’era. Il clima è cambiato, eccome. Non fatti episodici o contingenti, ma un mutamento profondo legato a doppio filo con un’azione quotidiana che diamo, almeno da questa parte del mondo, per scontata: mangiare.

SENZA ANTIBIOTICI, PENSANDO AL FUTURO

In un mondo in cui la necessità di operare scelte sostenibili, capaci di modificare nel concreto e in modo permanente lo stato di fatto, viene evocata di continuo ma poi raramente praticata, la campagna Coop per ridurre e ove possibile eliminare l’uso degli antibiotici negli allevamenti di animali da reddito è sicuramente un esempio virtuoso.

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