Coniglio alla birra
Un secondo piatto perfetto per primavera!
Ingredienti
1 kg di coniglio in pezzi
½ litro di birra
1 cipolla
1 gambo di sedano
rosmarino qb
olio d'oliva qb
sale e pepe
Preparazione
Tritare e far rosolare la cipolla in un po' d’olio, unire poi il coniglio in parti e cominciare la cottura.
Aggiungere il sedano a cubetti, il rosmarino tritato e un pizzico di sale. Cospargere il coniglio con la birra in modo uniforme, coprire e far cuocere per circa 50 minuti, mescolando di tanto in tanto. Servire ben caldo.
Buon appetito!
