Fonduta di formaggi
Una golosissima crema da abbinare con quello che più ti piace!
Ingredienti
Ingredienti per 6 persone circa:
1/3 di l di latte
50 g di burro
1 cucchiaio di farina bianca
sale q.b.
50 g di Casolet (formaggio della Val di Sole)
50 g di Nostrano non stagionato
50 g di Casel del Baldo - o simile non stagionato - tagliati a dadini
50 g di Trentingrana grattugiato
Preparazione
Mettere il burro in un pentolino, quando è sciolto aggiungere la farina e il latte, mescolare bene
e portare a bollore, un po' alla volta aggiungere i formaggi e continuare a mescolare. Spegnere
e filtrare la fonduta con un colino, in modo che risulti liscia e senza grumi.
NB: I formaggi scelti sono leggeri per far sì che non coprano il sapore dei cibi che accompagnano, si possono usare però anche altri formaggi
