Lasagne con radicchio e gorgonzola

Il piacere del gusto a tavola!

Ingredienti

500 g di Lasagne

3 cespi di radicchio variegato

300 g di Gorgonzola DOP

50 g di burro

mezzo l di latte

50 g di farina

brodo vegetale

noce moscata

aglio

olio

Parmigiano Reggiano DOP

50 g di speck

sale e pepe

Difficoltà: 2

Preparazione

Tagliare il radicchio a julienne e farlo rosolare con un filo d’olio ed uno spicchio di aglio; aggiungere poi del brodo, lasciando cuocere il tutto a fuoco lento.

Preparare a parte della besciamella con burro, farina e latte. Una volta pronta, aggiungere il radicchio cotto e lo speck tagliato a striscioline.

Dopo aver imburrato la teglia, comporre il piatto alternando lasagne, il composto di besciamella, radicchio e speck, e pezzetti di gorgonzola. Cospargere l’ultimo strato con una bella spolverata di Parmigiano Reggiano DOP e qualche fiocchetto di burro.

Cuocere il tutto in forno a 200° per 15–20 minuti.

Buon appetito!   :-P