Zelten

Natale, come da tradizione!

Ingredienti

INGREDIENTI per 2 Zelten di circa 600 g (tortiera Ø 20/22 cm)

100 g di burro

150 g di zucchero

300 g di farina

4 uova intere

1 bustina di lievito

1 pizzico di sale

50 g di miele di acacia

300 g di fichi secchi tagliati a pezzettini

200 g di noci tagliate

160 di uvetta

25 g di pinoli

70 g cedro candito e tagliato a pezzettini

100 g di arancio candito e tagliato a pezzettini

noci e mandorle per decorare

Tempo di preparazione: 30 min.

Difficoltà: 2

Preparazione

In una ciotola lavorare bene il burro con lo zucchero, aggiungere le uova (una alla volta), il pizzico di sale, la farina ed infine il lievito.

Versare tutta la frutta in un'altra ciotola, aggiungere il miele e l'impasto, mescolare il tutto e versare nelle due tortiere imburrate e cosparse di pane grattugiato (o farina).

L'impasto dovrà avere lo spessore di circa 2 cm, decorare a piacere con noci e mandorle, quindi infornare.

NB: per conservarlo, è possibile avvolgerlo nella pellicola evitando così che si secchi.